Салат «Подснежник» за считанные секунды, а его вкус не может не напомнить о цветущей весне. Очень вкусное и простое блюдо, приступаем!

Ингредиенты для приготовления салата «Подснежник»:

• Куриные яйца — 3 шт.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 большой пучок
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Твердый сыр — 70 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Дайкон — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи и травы — по вкусу

Инвентарь:

• Миска
• Кухонный нож
• Кастрюля
• Терка
• Столовая ложка

Приготовление салата «Подснежник»:

Шаг 1:Готовим ингредиенты

Огурцы моем в холодной проточной воде и ошпариваем кипятком. Если вы не любите кожуру, то срежьте ее. Нарезаем огурцы четвертинками или кубиками, можно натереть на терке.

Яйца отвариваем вкрутую. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду (соль нужна для того, чтобы яйца не треснули, и белок не вытек) и варим 8-10 минут на среднем огне. Затем воду сливаем, а яйца заливаем холодной водой и даем им полежать в ней 2-3 минуты, тогда скорлупа будет очищаться легче.

Чистим яйца и нарезаем их в соответствии с тем, как нарезали огурцы (четвертинками, кубиками или трем на терке).

Сыр трем на мелкой терке.

Укроп, петрушку и лук тщательно промываем в холодной воде и ошпариваем кипятком. Откладываем несколько (штук 10) перьев зеленого лука для украшения. Остальную зелень мелко нарезаем. Зелени в салате должно быть много.

Шаг 2: Смешиваем ингредиенты

Смешиваем в салатнице огурцы, яйца и зелень. Солим, добавляем другие приправы на свой вкус и заправляем майонезом. Салат тщательно перемешиваем и ложкой выравниваем поверхность. Сверху посыпаем толстым слоем тертого сыра.

Шаг 3: Украшаем салат

Дайкон моем, чистим, нарезаем тонкими (но не до прозрачности) кружочками, из которых, в свою очередь, вырезаем продолговатые цветы подснежников. На салат выкладываем перья зеленого лука и дайкон в виде подснежников.

Шаг 4: Подаем салат «Подснежник»

Готовый салат сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Советы:

— Верхний слой сыра можно заменить тертым желтком.

— Ингредиенты салата можно менять. Добавлять печень трески, куриное мясо, лук и другие компоненты.

— Вместо майонеза вы можете приготовить любой другой соус ( например, оливковое масло + горчица+ уксус + лимонный сок).
Источник