Постные рецепты: гороховое пюре с морепродуктами

Записывай очередной интересный постный рецепт − с горохом и морепродуктами. Приготовь в пост очень вкусное блюдо: гороховое пюре, да не простое, а с креветками, мидиями, кальмарами. Получается совсем необычно, оригинально, ярко, красочно и вкусно!

Постные рецепты: гороховое пюре с морепродуктами

Гороховое пюре с морепродуктами и томатной зажаркой © Depositphotos

Оказывается, горох прекрасно сочетается с морепродуктами. А для тех, кто этого не знал, есть замечательная возможность это проверить.

Уважаемый гурман и посетитель Ффкусно.ру! Вот тебе несколько советов по приготовлению данного блюда.

Гороховое пюре с морепродуктами − ингредиенты:

  • 200 г гороха,
  • 200 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары),
  • 1 луковица,
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 800 мл воды.

Гороховое пюре с морепродуктами − приготовление:

  1. Горох замочи на 4-6 часов в холодной воде. Затем хорошенько промой его, залей водой в пропорции 1 стакан гороха до 4 стаканов воды и отвари до готовности примерно 1,5 часа. Во время варки снимай образующуюся пену. В конце посоли.
  2. Морепродукты при необходимости отвари в подсоленной воде и измельчить, оставив несколько креветок целыми для украшения.
  3. Мелко порежь лук и спассеруй на оливковом масле 5-7 минут. Затем добавь томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды, и морепродукты. Перемешай и готовь 3 минуты.
  4. Горох взбей блендером до состояния пюре. Выложи гороховое пюре в тарелку, сверху положи обжаренные в томате морепродукты. Укрась креветками и зеленью.
  5. Если ты готовишь постное блюдо на праздничный стол, то можешь взять два вида гороха − желтый и зеленый − и приготовить его отдельно, выложив затем, не перемешивая, в широкую посуду или креманки для подачи.

Приятного ффкуса!

 

Источник

Вам также могут понравиться Еще от автора

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.