Кутья с пшеницей и сухофруктами

Кутья: рецепт на Рождество © Shutterstock

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить кутью из пшеницы. Рецепт на Рождество допускает использование в приготовлении различных круп, наиболее популярными из которых являются рис, пшеница, пшено. Хотя можно также брать и перловку, и ячмень, и овес, и даже горох на любителя.

У каждой хозяйки свой вариант кутьи. Рецепт на Рождество может скромно ограничиваться одной лишь сваренной крупой с медом или даже просто сахаром. Но можно разнообразить рецепт кутьи, добавив в нее мак и различные орехи. А в качестве подсластителя использовать еще и сухофрукты, мармелад, варенье — вкус от этого станет более насыщенным, ярким и богатым.

Кутья: рецепт на Рождество 2017 с пшеницей и сухофруктами — ингредиенты:

  • 500 г пшеничной крупы,
  • 300 г мака,
  • 400 г смеси орехов (грецкие, миндаль, фундук),
  • 300 г сухофруктов (изюм, курага),
  • 150 г меда,
  • соль по вкусу.

Кутья: рецепт на Рождество 2017 с пшеницей и сухофруктами:

  1. Крупу хорошенько промой и замочи в холодной воде на 2 часа. Затем снова промой пшеницу, залей водой, накрой крышкой и поставь вариться на средний огонь до готовности, примерно 2 часа. При необходимости, если вода сильно будет выкипать, долей еще воды. Сваренную пшеницу промой кипяченой водой.
  2. Мак запарь кипятком на 30 минут, а потом перетри до однородной белой массы. Для этих целей можно воспользоваться блендером или мясорубкой, но, как показывает практика, мак, перетертый вручную в ступке, получается намного вкуснее.
  3. Изюм и курагу также запарь кипятком на 30 минут, а затем курагу измельчите, а изюм оставить целым. Орехи подсуши в духовке или на сковороде, чтобы легче чистились, и также измельчи.
  4. Соедини кашу, мак, сухофрукты и орехи, добавь мед, посоли по вкусу и перемешай. Если кутья получилась слишком густой, разбавь его кипяченой водой или узваром.
  5. Готовую кутью поставь в холодильник и подавай на стол холодной.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Рецепты утки на Рождество: запекаем в духовке целую птицу с вкуснейшей начинкой

Смотри видеорецепт углу:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Источник

Вам также могут понравиться Еще от автора

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.