Как хранить морковь в домашних условиях — популярные способы

Как хранить морковь на зиму, чтобы она долго не дряблая, не гнила, не портилась, а оставалась сочной, будто только с грядки?

Морковь — довольно деликатный и привередлив в хранении продукт. Она довольно быстро может завянуть, сгнить или прорасти, а потому актуальным остается вопрос, как хранить морковь в домашних условиях, чтобы она долго не теряла свежесть.

Уважаемый гурман и посетитель Ффкусно.ру! Вот тебе несколько советов по приготовлению данного блюда. 

Советы, как хранить морковь на зиму, пригодятся тем хозяйкам, у которых уродился богатый урожай этого овоща в огороде на приусадебном участке, на даче или же просто есть желание запастись ею сейчас и не переплачивать лишние деньги зимой.

Способов хранения моркови в домашних условиях существует много. Мы рассмотрим наиболее популярные из них. Но перед тем, как хранить морковь, ее следует правильно подготовить.

  • Выбирай только качественную, неповрежденную, чистую и сухую морковь. Овощи с явными признаками брака, гнили, трещинами лучше сразу использовать.
  • Срежь с моркови ботву, отступая 1-2 мм от корнеплода.
  • Хорошенько помой морковь и просуши ее.
  • После сбора урожая подержи морковку в помещении при температуре примерно 15°С. А через 7-10 дней вновь перебери.

Как хранить морковь в погребе зимой

В погребе морковь можно хранить в песке, сосновой опилках, шелухе, золе, торфе от 8 до 12 месяцев. Также часто практикуется хранение в полиэтиленовых мешках, эмалированной посуде.

Важно, чтобы температура в помещении составляла примерно +10 — + 12°С и влажность воздуха 90-95%. Погреб не должен перемерзать и сыреть.

В подготовленный сухой и чистый ящик насыпь слой наполнителя, сверху на нем расположи слой моркови, чтобы она не соприкасалась между собой, и снова заверни ее сухой смесью. Таким образом заполни ящик корнеплодами. Кстати, песок в этом случае можно использовать как сухой, так и влажный.

Склады морковь в большой полиэтиленовый мешок, но не завязывай его, а оставь открытым. Так в нем будет поддерживаться необходимая влажность. А выделенный в процессе хранения моркови углекислый газ предотвратит развитие болезней.

Как правильно хранить морковь в квартире

При отсутствии подвала или погреба морковь можно хранить до 6 месяцев на застекленном балконе. Подготовленную морковь сложи в ящик или корзину и укутай чем-то плотным, например, старым одеялом.

Небольшие объемы овощей можно до 2 месяцев хранить в холодильнике. Для этого тщательно вымытую морковь разложи в полиэтиленовые пакеты и отправить в отделение для овощей.

Надежный способ хранения моркови на зиму в морозильной камере. Для этого морковь следует натереть на терке, сложить в контейнеры или полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку. Хранится она до 12 месяцев.

Смотри видео, как заморозить овощи:

Фото © Depositphotos

Источник

Вам также могут понравиться Еще от автора

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.