Как приготовить цветную капусту — вкусный рецепт

178

Сегодня мы хотим поделится с тобой секретом, как приготовить цветную капусту вкусно, интересно и красиво.

Полянь на эти аппетитные золотистые шарики. Вряд ли кто-то из твоих гостей или домашних сразу угадает, что скрывается под такой ароматной румяной корочкой.

В разгар сезона овощей самое время экспериментировать и придумывать новые необычные и красивые блюда из огородных даров, в которых так много витаминов и полезных веществ.

Наверняка многие хозяйки задавались вопросом, как приготовить цветную капусту вкусно? Попробуй поджарить его во фритюре. Готовится такое блюдо очень просто и быстро.

Фритюр — один из распространенных и любимых способов приготовления продуктов итальянской кухни.

Как приготовить цветную капусту — ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты,
  • 2 яйца,
  • 100 г муки,
  • 50 мл сухого белого вина,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 0,5 л масла для фритюра.

Как приготовить цветную капусту:

  1. Цветную капусту помой и разбери на соцветия.
  2. Опусти цветную капусту в кипящую подсоленную воду и провари в течение 3 минут. Затем слей воду и остуди капусту.
  3. Приготовь кляр. Размешай яйца, добавь вино, муку, немного соли и черный перец. Хорошо перемешай. Миску с полученным жидким тестом накрой салфеткой и оставь на 20-30 минут.
  4. Во фритюрнице (или кастрюле) разогреть масло до кипения. Будь осторожна — раскаленное масло имеет температуру около 240°С.
  5. Поочередно каждое соцветие капусты погрузи в кляр и обжарь во фритюре в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
  6. Цветная капуста готовится быстро. Следи, чтобы капуста равномерно обжарилась со всех сторон и не пригорела.
  7. Готовую капусту достаньте шумовкой из масла и выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  8. Цветная капуста во фритюре вкусная как горячей, так и остывшей. Готовую капусту можно подать как самостоятельное блюдо с чесночно-майонезным соусом, так и с гарниром, например, с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Смотри видео рецепт фаршированной цветной капусты:

Фото © Shutterstock

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here