Готовим маринад для курицы — рецепт с томатом и цитрусом

 

Готовим маринад для курицы - рецепт с томатом и цитрусом

Для любителей блюд из птицы предлагаем пикантный маринад для курицы с ароматными травами, томатом и цитрусом. Такое мясо получается очень вкусным – в меру кисленьким, острым, с легкой цитрусовой ноткой. Даже если ты уже имеешь проверенные и любимые маринады для курицы или другого вида мяса, не ленись пробовать новые вкусы и находить интересные рецепты, как еще замариновать мясо для шашлыка.

Кстати, из курицы, замаринованой в томате, ты можешь не только замечательный шашлык пожарить, но и потушить в сотейнике, а затем подать с любимым гарниром.

Маринад для курицы – ингредиенты:

  • 1,5-2 кг курицы,
  • 0,5 лайма,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 2-3 веточки розмарина,
  • 5 листиков шалфея,
  • щепотка тмина,
  • 1 ч. ложка молотой паприки,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • соль по вкусу.

Маринад для курицы – приготовление:

  1. Чеснок пропусти через чесночницу. С лайма выдави сок. Измельчи травы.
  2. Соедини чеснок, соль, сахар, все специи, сок лайма, оливковое масло. Добавь томатную пасту, измельченные травы и хорошенько перемешай.
  3. Разделай курицу. Помой, обсуши, порежь на порционные кусочки в зависимости от того, как ты будешь ее готовить – нанизывать на шампуры или обжаривать шашлыки с косточками на решетке.
  4. Подготовленную курицу залей маринадом, хорошенько перемешай и оставь мариноваться минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.
  5. Далее маринованную курицу можно нанизывать на шампуры или выкладывать на решетку и отправлять на уголь. Периодически переворачивай мясо и поливай маринадом для курицы. Готовь шашлыки до золотистой корочки.
  6. Шашлык из курицы подавай с томатным соусом, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Смотри видеорецепт курицы в апельсиновом маринаде:

Фото © Depositphotos

Источник

Вам также могут понравиться Еще от автора

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.